Согласно постановлению о ценах на продукты, контролируемые государством, цена на хлеб может быть увеличена в случае, есть стоимость его выпуска увеличилась более, чем на 3%, что и произошло в данном случае.

Причиной резкого роста цен на пшеницу стали природные катаклизмы в регионах выращивания злаковых культур в США, Канаде, Европе и Австралии, а также рост спроса на изделия из пшеницы в развивающихся странах.

Канада сообщила, что в этом году урожай пшеницы будет на 20% меньше прошлогоднего из-за засухи. Из-за сильной жары пострадал урожай пшеницы в Австралии. В Китае из-за засух и наводнений пострадало 10% урожая. Значительные проблемы с урожаем испытывают и страны Причерноморья.

В результате, на минувшей неделе стоимость бушеля (около 35 литров) пшеницы на Чикагской товарно-сырьевой бирже составила 7,44 доллара – рекордный уровень за последние десять лет, а стоимость пшеницы для производства хлеба на Лондонской бирже составила 200 фунтов-стерлингов за тонну (вдвое дороже, чем год назад).

По словам специалистов, рост цен на пшеницу может повлиять не только на стоимость хлебобулочных изделий, но и взвинтить цены на мясные и молочные продукты, поскольку параллельно растут цены на корм для скота.

Напомним, что в последний раз цены на хлеб, включая те виды хлеба, которые находились под контролем, были повышены лишь месяц назад.